Turrón Jijona granulé
Nougat6,30 € – 18,40 €C’est le plus connu turrón mou. C’est un mélange d’amandes grillées, de miel et de sucre. Tous les ingrédients sont broyés et cuits pour obtenir une masse fluide uniforme.
Il est appelé granulé parce que sa texture présente des petits morceaux d’amandes non complètement broyées.
Turrón Jijona fin
Nougat6,30 € – 18,40 €C’est le plus connu turrón mou. C’est un mélange d’amandes grillées, de miel et de sucre. Tous les ingrédients sont broyés et cuits pour obtenir une masse fluide uniforme.
Il est appelé fin bien parce que sa texture est complètement lisse, sans aucun morceaux d’amandes.
Turrón Alicante
Nougat5,85 € – 16,30 €C’est le turrón dur le plus traditionnel. En dépit de sa texture, il n’est pas difficile à manger à cause de la grande quantité d’amandes et au croustillant de miel. Notre Turrón Alicante met en évidence la qualité des amandes Marcona et le miel de fleur d’oranger.
Turrón Alicante 2 tablettes
Nougat11,05 € – 16,30 €C’est le turrón dur le plus traditionnel. En dépit de sa texture, il n’est pas difficile à manger à cause de la grande quantité d’amandes et au croustillant de miel. Notre Turrón Alicante met en évidence la qualité des amandes Marcona et le miel de fleur d’oranger.
Torta d’Alicante
Nougat6,00 €Les Tortas d’Alicante sont aussi appelées Impériales. La masse du turrón d’Alicante est travaillée manuellement pour obtenir une forme arrondie et fine que l’on couvre ensuite avec deux couches de gaufrette. Les amandes entières ainsi que le goût de la gaufrette lui donnent une saveur très agréable et elles sont faciles à manger.
Turrón a la pierre
Nougat16,00 €Turrón très traditionnel qui ressemble au turrón de Jijona mais avec une différence dans ses ingrédients et aussi dans sa méthode d’élaboration. Le turrón à la pierre est fabriqué dans un moulin en pierre qui fait le broyage des amandes déjà grillées avec du sucre, pour en faire une crème douce à laquelle on ajoute des zestes de citron et de la cannelle.
Crême brûlée Turrón (avec du jaune d’œuf et du sucre caramélisé)
Nougat6,00 € – 17,35 €Il est particulièrement apprécié et caractéristique de Catalogne. Il est préparé à partir d’une base d’amandes broyées mélangées avec du jaune d’œuf. Ensuite, dans la partie supérieure du turrón nous ajoutons une fine couche de sucre que nous caramélisons à l’aide d’une planche chaude, cela lui donne une texture plus raffiné.
Turrón yema naturel et cannelle
Nougat6,00 € – 17,35 €Aussi connu comme «à la cannelle» c’est aussi un classique. Nous mélangeons la pâte aux amandes avec du jaune d’œuf et, à Noël, nous ajoutons une fine couche de cannelle. La variété d’amande Mollar est la plus utilisée à la fabrication de ce turrón.
Turrón pâte d’amande et des fruits confits
Nougat6,15 € – 17,75 €Nous rajoutons au mazapan (pâte d’amande) traditionnel des fruits confits très variés: citrouille, pastèque, orange et citron. La couleur des fruits provient de plusieurs trempages dans du sirop, sans ajouter de colorants.
Turrón de pâte d’amande
Nougat6,00 € – 17,35 €Turrón très traditionnel. Il est élaboré avec des amandes, du sucre, des zestes de citron et de la cannelle. Les variétés d’amande utilisées à l’élaboration de ce turrón sont Mollar et Pestaña, parce qu’elles ont des écorces plus tendres et moins épaisses.
Turrón crème et noix
Nougat6,00 € – 17,35 €C’est une pâte d’amande plus douce due à la crème à laquelle on rajoute des noix afin de donner une saveur différente. Il met en évidence la qualité des noix du pays.
Turrón coco
Nougat6,00 € – 17,35 €Notre turrón à la noix de coco combine l’amande Marcona avec la noix de coco râpée. Il n’est pas sec et très agréable à manger.
Turrón pistache
Nougat6,00 € – 17,35 €Nougat élaboré avec pistache et base d’amande. Il contient entiers pistaches. Sa couleur est uniquement le résultat de la quantité de fruits secs utilisé.
Turrón terronico
Nougat8,10 €C’est un turrón très croustillant divisé en deux tablettes superposées et faciles à déguster. En plus du miel bruni il y a aussi des graines de sésame grillées qui donnent un goût très particulier.
Le Terronico et le Guirlache sont les seuls turrón avec des amandes grillées avec la peau, ce qui lui donne une saveur différente.
Turron guirlache
Nougat5,85 € – 16,30 €Aussi connu comme «croustillant» c’est un classique. Les amandes grillées et non pelées sont mélangées avec du caramel fait avec du sucre.
Le Guirlache et le Turrón Terronico sont les seuls turrón avec des amandes grillées avec la peau ce qui lui donne une saveur différente.
Turrón aux chocolat noir et amandes
Nougat5,75 € – 17,35 €C’est l’évolution du turrón traditionnel avec un mélange de cacao avec des amandes de grande qualité.
Notre maître chocolatier lui donne une savoureuse texture croustillante.
Turrón au chocolat noir et noisettes
Nougat5,75 € – 17,35 €C’est l’évolution du turrón traditionnel avec un mélange de cacao avec des noisettes de la région de Reus d’une excellente qualité.
Notre maître chocolatier lui donne une savoureuse texture croustillante.
Bonbon truffe au whisky
Nougat10,25 € – 16,00 €Nous entrons dans le monde de la chocolaterie. Le bonbon du chocolat et la douceur de la truffe combinée avec une touche de whisky. C’est un turrón idéal pour les amateurs du chocolat avec de la liqueur.
Bonbon truffe de chocolat et amandes
Nougat10,25 € – 16,00 €Nous entrons dans le monde de la chocolaterie. Le bonbon du chocolat et la douceur de la truffe combinée aux amandes donnent une finition très raffiné.
Bonbon truffe de chocolat et noisettes
Nougat10,25 € – 16,00 €Nous entrons dans le monde de la chocolaterie. Le bonbon du chocolat et la douceur de la truffe combinée aux noisettes donnent une finition très raffiné.
Turrón dur d’amandes sans sucre
Nougat8,40 €C’est le plus traditionnel turrón dur. En dépit de sa texture, il n’est pas difficile à manger à cause de la grande quantité d’amandes et de son croustillant. Le maltitol est utilisé dans ce turrón comme édulcorant ce qui le rend adapté aux diabétiques.
Turrón aux chocolat noir et amandes sans sucre
Nougat8,40 €C’est l’évolution du turrón traditionnel avec un mélange de cacao avec des amandes de grande qualité. Le maltitol est utilisé dans ce turrón comme édulcorant ce qui le rend adapté aux diabétiques.
Ce produit est disponible uniquement pendant la saison de Noël.
Turrón mur d’amandes sans sucre
Nougat8,40 €C’est le turrón doux le plus connu. Tous les ingrédients sont broyés et cuits dans un chaudron spécifique « Boixet » pour obtenir une masse fluide uniforme. Le maltitol est utilisé dans ce turrón comme édulcorant ce qui le rend adapté aux diabétiques.