Crême brûlée Turrón (avec du jaune d’œuf et du sucre caramélisé)
6,00 € – 17,35 €
Il est particulièrement apprécié et caractéristique de Catalogne. Il est préparé à partir d’une base d’amandes broyées mélangées avec du jaune d’œuf. Ensuite, dans la partie supérieure du turrón nous ajoutons une fine couche de sucre que nous caramélisons à l’aide d’une planche chaude, cela lui donne une texture plus raffiné.
| Taille | Prix | Quantité | |
|---|---|---|---|
| Grand | 17,35 € | ||
| Petit | 10,80 € | ||
| Carré | 6,00 € |
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Le turrón est présenté enveloppé de cellophane et emballé sous vide. Nous avons trois formats: les portions d’environ 220grs, la petite tablette d’environ 420grs et la grande tablette d’environ 690grs.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|
Turrón mur d’amandes sans sucre
NougatC’est le turrón doux le plus connu. Tous les ingrédients sont broyés et cuits dans un chaudron spécifique « Boixet » pour obtenir une masse fluide uniforme. Le maltitol est utilisé dans ce turrón comme édulcorant ce qui le rend adapté aux diabétiques.
Turrón a la pierre
NougatTurrón très traditionnel qui ressemble au turrón de Jijona mais avec une différence dans ses ingrédients et aussi dans sa méthode d’élaboration. Le turrón à la pierre est fabriqué dans un moulin en pierre qui fait le broyage des amandes déjà grillées avec du sucre, pour en faire une crème douce à laquelle on ajoute des zestes de citron et de la cannelle.
Turrón Jijona fin
NougatC’est le plus connu turrón mou. C’est un mélange d’amandes grillées, de miel et de sucre. Tous les ingrédients sont broyés et cuits pour obtenir une masse fluide uniforme.
Il est appelé fin bien parce que sa texture est complètement lisse, sans aucun morceaux d’amandes.
Turrón aux chocolat noir et amandes sans sucre
NougatC’est l’évolution du turrón traditionnel avec un mélange de cacao avec des amandes de grande qualité. Le maltitol est utilisé dans ce turrón comme édulcorant ce qui le rend adapté aux diabétiques.