Torró de Xixona fi
6,30 € – 18,40 €
És característic per la seva textura oliosa. Per a nosaltres és el torró més característic i més important. Ha d’estar torrat al punt perquè resalti lleugerament l’ametlla i la mel. En el fi tota l’ametlla és mòlta i té un acabat molt delicat.
| Mida | Preu | quantitat | |
|---|---|---|---|
| Gran | 18,40 € | ||
| Petita | 11,05 € | ||
| Quadrat | 6,30 € |
El torró es presenta embolicat en paper de color platejat i envasat al buit. Tenim tres mides, les porcions de 230grs, la barra petita d’aproximadament 420 grs i la barra gran de 700grs aproximadament.
Informació addicional
| Pes | N/A |
|---|
Torró de gema natural amb canyella
TorronsTambé conegut com “de canyella” és un altre clàssic. Al massapà hi incorporem el rovell de l’ou, i per Nadal li posem una ratlla de canyella al mig. És molt apropiada la utilització de l’ametlla mollar.
Torró de massapà amb fruites
TorronsÉs el Massapà tradicional amb fruites confitades. Destaca la varietat de les fruites. S’hi pot trobar carbassa, síndria, taronja i llimona. El color de les fruites és el resultat de submergir repetides vegades la fruita en almívar. No ens cal utilitzar colorants.
Torró a la pedra
TorronsTorró molt tradicional que tot i semblar d’aspecte torró de Xixona és diferent tant pels ingredients com pel mètode d’elaboració. Es diu torró a la pedra perquè s’elabora amb un molí de pedra que va molent les ametlles convertint-les en una crema suau a la que després se li afegeix ralladura de llimona i canyella.
Torró de gema cremada
TorronsÉs el més apreciat i característic de Catalunya. S’elabora a partir d’una base d’ametlles moltes i barrejades amb gema d’ou. Posteriorment, la part superior del torró es crema amb una fina capa de sucre i una plantxa calenta per aconseguir així una textura més sofisticada.