Es el turrón duro más tradicional. A pesar de su textura no es difícil de comer debido a la gran cantidad de almendras y al crujiente de la miel. En nuestro turrón de Alicante destaca la calidad de la almendra marcona y la miel de azahar.

Es especialmente apreciado y característico en Cataluña. Se elabora a partir de una base de almendras molidas y mezcladas con yema de huevo. Posteriormente la parte superior del turrón se quema con una fina capa de azúcar y una plancha caliente para conseguir así una textura más sofisticada.

Al mazapán tradicional le incorporamos frutas confitadas. Destaca  por la variedad de frutas que incorpora: calabaza, sandía naranja y limón. El color de las frutas es el resultado de sumergir repetidas veces la fruta en almíbar. No utilizamos colorantes.

Es un mazapán con una textura más suave debido a la nata que contiene y al que se le incorporan nueces para darle un sabor diferente. Destaca la calidad de las nueces del país.