Horchata

Horchata

Un clásico del verano

La horchata de chufa es la bebida por excelencia del verano.
Planelles Donat es una horchatería emblemática de Barcelona y desde el año 1929 elabora y vende horchata de chufa.

Elaboración diaria

La horchata que elaboramos diariamente en Planelles Donat es totalmente natural y no está sometida a ningún proceso térmico ni tecnológico que modifique sus propiedades nutricionales.

Elaborada con chufa , agua y azúcar, no contiene ningún conservante. Es por eso que la vida útil de la horchata natural es muy corta entre 2 y 3 días y siempre se tiene que conservar en frío.

También elaboramos horchata sin azúcar.

¿Conoces la chufa?

El cultivo milenario de la chufa se remonta a la civilización egipcia. A la Península Ibérica llegó gracias a los musulmanes que la introdujeron en la zona del levante.

La cosecha de la chufa se realiza entre medianos de octubre y diciembre.
Nuestra horchata está elaborada con chufa del municipio de Alboraya que cumple con los estándares de calidad de la D.0. CHUFA DE VALENCIA.

La chufa es un tubérculo de la familia Cyperácees.

Leyenda de la horchata

Cuenta la leyenda que un dia una joven aldeana le dio a probar una bebida blanca y dulce al rey Jaime I el Conquistador, rey de Cataluña y Aragón , quien muy complacido por su sabor preguntó: “Què és això?”, i la joven le respondió: “És llet de xufla” (nom original de l’orxata). El rey la replicó diciendo: “Això és Or, Xata!”

La fama del producto se estendió por todo el territorio español y se traduce al castellano como “Horchata de Chufa”.

Excelente bebida nutritiva

La horchata de chufa natural contiene muchas propiedades nutritivas. Es apta para celíacos e intolerantes a la lactosa y no contiene colesterol. También contiene Vitamina E, ácido oleico y arginina y es rica en Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro, Magnesio y Zinc y por lo tanto se considera que tiene una aportación mineral similar a la de los frutos secos con cáscara.

La horchata tiene propiedades digestivas derivadas de su contenido en aminoácidos, almidón y enzimas; amilasa y lipasa.

Destaca porque es fuente de arginina , un aminoácido esencial en la infancia y fundamental para el buen funcionamiento del sistema nervioso y el sistema inmune.

Horchata sin azúcar apta para diabéticos.

Apta para intolerantes a la lactosa.

Aporta vitamina E, ácido oleico y arginina.

Apta para celíacos.

Favorece la digestión.

Ayuda a reducir el colesterol.

Rica en potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y zinc.

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