Gelats i orxata

Orxata

Un clàssic de l’estiu

Elaborada amb xufla, aigua i sucre no conté cap conservant i tampoc la pasteuritzem. És per això que la vida de l’orxata és molt curta , entre 2 i 3 dies i sempre s’ha de mantenir en fred per allargar la seva vida i perquè sigui més refrescant. Nosaltres elaborem l’orxata diàriament i amb xufla de la regió d’ Alboraya que compleix amb els estàndards de qualitat de la D.O CHUFA DE VALENCIA.
També elaborem orxata sense sucre.

Propietats nutricionals

L’orxata és apta per celíacs, intolerants a la lactosa i no conté colesterol. També conté vitamina E, àcid oleic i arginina i és rica en Potassi, Fòsfor, Calci, Ferro, Magnesi i Zinc i per tant es considera que té una aportació mineral semblant a la dels fruits secs amb closca.

A més a més, té propietats digestives derivades del seu contingut en aminoàcids, midó i enzims amilasa i lipasa.

Llegenda de l’orxata de xufla

Diu la llegenda que un dia una jove aldeana li va donar a tastar al rei Jaume I el Conqueridor, re de Catalunya i Aragó. Complagut pel seu gust, li va preguntar a la noia: “Què és això?”, i la jove li respongué: “És llet de xufla” (nom original de l’orxata). El rei la rectificà dient-li: “Això és Or, Xata!”

La fama del producte s’estengué per tot el territori espanyol, i es tradueix al castellà com “Horchata de Chufa”.

Gelats

Completament artesanals

Els nostres gelats són elaborats al nostre obrador de Ciutat Vella. Des de l’any 1929 a la botiga de Portal de l’àngel 25 estem venent gelats.

Tots els gelats són poc calòrics i refrescants i són una boníssima manera de combatre la calor entre els mesos d’abril i octubre. Per més informació podeu consultar la nostra taula d’al·lèrgens. A la botiga hi trobareu gelats de:

TorróLlimonaTrufaVainillaXocolataCafèNata-nous
CocoMenta i xocolataFestucNataMangoIogurtLlet merengada
Falta unAvellanaStracciattelaMaduixaTorró sense sucreVainilla sense sucre

Utilització de cookies

Aquesta web utilitza cookies per a que tingui una millor experiència d'usuari. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús i la nostra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies